Cactus Jack BBQ 16 Special Edition
Der Smoker 16“ Special Edition ist das beliebteste BBQ-Modell von Cactus Jack für den privaten Gebrauch: Klein, schön, praktisch und dank seiner «handlichen» Grösse perfekt für beinahe jede Terrasse und jeden Garten geeignet. Als kleiner Alleskönner bietet er beste Voraussetzungen für grosse Grillerfolge. Kochtechniken wie Grillen, indirekt Grillen, Barbecuen, Räuchern oder Kochen werden zum Kinderspiel.
Das Reverse Flow SystemDie Temperatur im Garraum ist bei Smokern ohne Reverse Flow nicht überall dieselbe. In der Nähe der Brennkammer ist die Temperatur so heiss, dass man dort indirekt Grillen kann, während die Hitze weiter weg kontinuierlich abnimmt. Die Cactus Jack® Reverse Flow Modelle haben einen zweiten, variabel einseztbaren Kamin. Der zweite, etwas schmalere Kamin, kann beim Garraum auf der Seite der Brennkammer montiert werden. Eine Umlenkplatte im Garraum verteilt die Temperatur dann gleichmässig. Das Reverse Flow System eignet sich besonders für die Zubereitung grosser Fleischstücke wie Braten, Spare Ribs oder Pulled Pork.